Chorizo Salami Aufschnitt 80g Stand: 12.11.2018

Chorizo Salami Aufschnitt 80g

Produktbeschreibung:

Chorizo, eine spanische Spezialität, ist eine feste, grobkörnige und mit Paprika gewürzte Salami aus Schweinefleisch. Der Paprika verleiht ihr die rote Farbe und trägt zu ihrem unverwechselbaren würzigen Geschmack bei. Chorizo ist wohl die bekannteste spanische Wurstsorte.

Besonderheiten:

In dem Landstrich „El Bardalejo“, 1200m über dem Meeresspiegel und nahe dem Gredos-Gebirge liegt die spanische Bio-Schweine-Zucht. Das erstklassige Fleisch gleicht dem der wild lebenden Iberico-Eichel-Schweine: Ein Indiz für den artgerechten Auslauf und die gesunde Ernährung der Bio-Schweine

Zutaten:

Schweinefleisch*, Meersalz, Paprika* (2%), Oregano*, Knoblauch*

* = aus kontrolliert biologischem Anbau

Ursprungsland der Hauptzutat: Spanien

Land der letzten Bearbeitung: Deutschland

Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm,

Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Herstellung:

Bei der Herstellung wird Fleisch und Speck klein gehackt. Die Masse wird mit Meersalz, Paprika und Oregano gewürzt. Dann wird die Wurst in speziellen Trockenräumen an der Luft getrocknet. Während dieser 50 tägigen Reifung wird die Chorizo fester und erhält ihren markanten Geschmack.

Verwendung:

Die Salami 10 min. vor dem Genießen aus dem Kühlschrank nehmen. Bei Zimmertemperatur entfaltet sich das Aroma am besten und die Salami schmeckt wie frisch aufgeschnitten! Chorizo als Vorspeise zu Antipasti oder als Brotbelag genießen, in Spanien wird die Chorizo auch in Eintöpfen gekocht.

Nährwerte je 100g:

Energie1970 kJ / 100g
 476 kcal / 100g
Fett41 g / 100g
Davon gesättigte Fettsäuren16 g / 100g
Kohlenhydrate<0,5 g / 100g
Eiweiß26 g / 100g
Salz3,3 g / 100g

Weitere Produktinformationen:

Vegetarischnein
SalzartMeersalz
Salzgehalt3,3 %
VerpackungsartSchutzatmosphäre
Reifezeit (in Tagen)50 Tage

Das Produkt enthält nach der Richtlinie 2007/68/EG *

Gluten nein
Krustentier nein
Eier nein
Fisch nein
Erdnuss nein
Soja nein
Milch nein
Schalenfrucht nein
Sellerie nein
Senf nein
Sesam nein
Lupine nein
Weichtier nein

nach der Alba-Liste **

Rind nein
Schwein ja
Huhn nein
Mais nein
Kakao nein
Glutamat nein
Koriander nein

*=Potentiell allergene Lebensmittel (und der daraus hergestellten Erzeugnisse) nach Richtlinie 2007/68/EG

  • glutenhaltiges Getreide (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)
  • Krebstiere
  • Ei
  • Fisch
  • Erdnüsse
  • Soja
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesamsamen
  • Lupine
  • Weichtiere
  • Schalenfrüchte (d.h. Mandel , Haselnuss, Walnuss, Cashewkerne, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss)
  • Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, als SO2 angegeben

**=Albaliste

  • Rindfleisch
  • Schweinefleisch
  • Hühnerfleisch
  • Mais
  • Kakao
  • Hülsenfrüchte
  • Glutamat
  • Koriander
  • Karotte
Artikelnummer10842
KontrollstelleDE-ÖKO-007
IK KürzelC%
Intrastatnummer16010091
EU-NummerDE BY 14051 EG
Volldeklaration BNNja
Aromenkennzeichnung BNNnicht aromatisiert

EAN

Artikelnummer10842
EAN-Stück4000915108422
EAN-Stück4000915308426

Verkaufsinformationen

PlatzierungsvorschlagSB Kühlregal - Fleischwaren
Verkaufsargumenteorigninal aus Spanien, artgerechte Tierhaltung

Lagerhinweise

Temperatur Minimum4°C
Temperatur Maximum6°C

Angaben zur VE (Verkaufseinheit/Stück)

Gewicht (Netto)0,08 kg
Breite145 mm
Tiefe230 mm
Höhe11 mm
VerpackungsmaterialPS, PE, Pappe

Angaben zur VPE (Verpackungseinheit/Karton)

Menge Stück je VPE6
Gewicht (Brutto)0,76 kg
Breite150 mm
Tiefe210 mm
Höhe100 mm
VerpackungsmaterialPappe

Angaben zur Palette

VPE je Lage29
VPE je Palette290
Breite800 mm
Tiefe1200 mm
Höhemm
Palette1/1 EURO-Palette
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