Jamón Serrano 80g Stand: 12.11.2018

Jamón Serrano 80g

Produktbeschreibung:

Der Jamon Serrano ist der klassische Roh-Schinken aus Spanien er zeichnet sich durch sein rubinrotes Fleisch und einen unvergesslichen Geschmack aus.

Besonderheiten:

In dem Landstrich „El Bardalejo“, 1200m über dem Meeresspiegel und nahe dem Gredos-Gebirge liegt die spanische Bio-Schweine-Zucht. Die Reifezeit beträgt 14 Monate.

Zutaten:

Schweinefleisch*, Meersalz

* = aus kontrolliert biologischem Anbau

Ursprungsland der Hauptzutat: Spanien

Land der letzten Bearbeitung: Deutschland

Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm,

Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Herstellung:

Die Produktion schließt sehr viele Qualitätskontrollen ein, beginnend mit der Aufzucht des Schweins bis zur endgültigen Verarbeitung des Rohproduktes, um höchste Qualität zu garantieren. Die Keulen werden rundum mit Salz eingerieben und der Vorgang mehrfach wiederholt. Danach reift der Schinken in speziellen Reiferäumen und bildet in dieser Zeit seinen würzigen- nussartigen Geschmack.

Verwendung:

Den Schinken 20 min. vor dem Genießen aus dem Kühlschrank nehmen und die Verpackung öffnen. Bei Zimmertemperatur entfaltet sich das Aroma am besten und der Schinken schmeckt wie frisch aufgeschnitten! Den luftgetrockneten Schinken als Vorspeise zu Antipasti und Melone oder als Brotbelag genießen.

Nährwerte je 100g:

Energie1545 kJ / 100g
 372 kcal / 100g
Fett30 g / 100g
Davon gesättigte Fettsäuren11 g / 100g
Eiweiß26 g / 100g
Salz3,9 g / 100g

Weitere Produktinformationen:

Vegetarischnein
SalzartMeersalz
Salzgehalt3,9 %
VerpackungsartSchutzatmosphäre
Reifezeit (in Tagen)14 Monate

Das Produkt enthält nach der Richtlinie 2007/68/EG *

Gluten nein
Krustentier nein
Eier nein
Fisch nein
Erdnuss nein
Soja nein
Milch nein
Schalenfrucht nein
Sellerie nein
Senf nein
Sesam nein
Lupine nein
Weichtier nein

nach der Alba-Liste **

Rind nein
Schwein ja
Huhn nein
Mais nein
Kakao nein
Glutamat nein
Koriander nein

*=Potentiell allergene Lebensmittel (und der daraus hergestellten Erzeugnisse) nach Richtlinie 2007/68/EG

  • glutenhaltiges Getreide (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)
  • Krebstiere
  • Ei
  • Fisch
  • Erdnüsse
  • Soja
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesamsamen
  • Lupine
  • Weichtiere
  • Schalenfrüchte (d.h. Mandel , Haselnuss, Walnuss, Cashewkerne, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss)
  • Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, als SO2 angegeben

**=Albaliste

  • Rindfleisch
  • Schweinefleisch
  • Hühnerfleisch
  • Mais
  • Kakao
  • Hülsenfrüchte
  • Glutamat
  • Koriander
  • Karotte
Artikelnummer10841
KontrollstelleDE-ÖKO-007
IK KürzelC%
Intrastatnummer2101981
EU-NummerDE BY 14051 EG
Volldeklaration BNNja
Aromenkennzeichnung BNNnicht aromatisiert

EAN

Artikelnummer10841
EAN-Stück4000915108415
EAN-Stück4000915308419

Verkaufsinformationen

PlatzierungsvorschlagSB Kühlregal - Fleischwaren
Verkaufsargumenteorigninal aus Spanien, artgerechte Tierhaltung

Lagerhinweise

Temperatur Minimum4°C
Temperatur Maximum6°C

Angaben zur VE (Verkaufseinheit/Stück)

Gewicht (Netto)0,08 kg
Breite145 mm
Tiefe230 mm
Höhe11 mm
VerpackungsmaterialPS, PE, Pappe

Angaben zur VPE (Verpackungseinheit/Karton)

Menge Stück je VPE6
Gewicht (Brutto)0,76 kg
Breite150 mm
Tiefe210 mm
Höhe100 mm
VerpackungsmaterialPappe

Angaben zur Palette

VPE je Lage29
VPE je Palette290
Breite800 mm
Tiefe1200 mm
Höhemm
Palette1/1 EURO-Palette
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