Kimchi Kurkuma 125g Stand: 23.05.2018

Kimchi Kurkuma 125g

Produktbeschreibung:

Kimchi beschreibt die traditionelle Zubereitung von Gemüse in der koreanischen Küche. Dabei wird das Gemüse gewürzt, eingelegt und fermentiert. Durch die Fermentation erhält das Gemüse einen fein säuerlichen Charakter. Kimchi dient als Beilage, Vorspeiße oder Zwischenmahlzeit.

Besonderheiten:

Das Sauerwerden des Produktes, ist die Folge einer natürlichen verlaufenden Fermentation durch Milchsäurebakterien, welche die in den Gemüsen vorkommenden Zuckerstoffe verarbeiten und vorwiegend zu Milchsäure umbauen. Der daraus entstehende einzigartige, frischsauer erfrischende Geschmack ist es, der Kimchi so beliebt und bekömmlich macht.

Zutaten:

Spitzkohl* (77%), Gurke*, Kurkuma* (5%), konzentrierter Apfelsaft*, Zwiebeln*, Meersalz, Gewürze* (Kurkuma*, Koriandersaat*, Sternanis*)

* = aus kontrolliert biologischem Anbau

Ursprungsland der Hauptzutat: Deutschland

Land der letzten Bearbeitung: Deutschland

Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm,

Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Herstellung:

Kimchi ist in der koreanischen Küche allgemeines Kulturgut und die Herstellung wird in den Haushalten gepflegt, gelebt und weitergegeben. Bei bio-verde werden zu allererst die geputzten Rohwaren einer sorgfältigen Salzung unterzogen, bei welcher, durch den Salzeinfluß, die Pflanzenzellen aufgeschlossen werden. Auch hat der präzise Salzgehalt an diesem Punkt einen nicht unerheblichen Einfluss.

Verwendung:

Man kann den Spitzkohl zu fast allem Essen. Genießen Sie Kimchi doch einfach pur. Darüberhinaus können Sie den Kimchi als Zwischenmahlzeit, z.B. auf einem Sandwich oder in Asiatischen Wok- und Pfannengerichten verwenden. Die Koreaner essen den Kimchi am liebsten zu Reis oder in asiatischen Suppen.

Nährwerte je 100g:

Energie121 kJ / 100g
 29 kcal / 100g
Fett<0,5 g / 100g
Davon gesättigte Fettsäuren0,2 g / 100g
Kohlenhydrate4,6 g / 100g
davon Zucker4,3 g / 100g
Eiweiß1,1 g / 100g
Salz2,8 g / 100g

Weitere Produktinformationen:

Vegetarischja
Veganja
SalzartMeersalz
Salzgehalt2,8 %
VerpackungsartSchutzatmosphäre

Das Produkt enthält nach der Richtlinie 2007/68/EG *

Gluten nein
Krustentier nein
Eier nein
Fisch nein
Erdnuss nein
Soja nein
Milch nein
Schalenfrucht nein
Sellerie nein
Senf nein
Sesam nein
Lupine nein
Weichtier nein

nach der Alba-Liste **

Rind nein
Schwein nein
Huhn nein
Mais nein
Kakao nein
Glutamat nein
Koriander ja

*=Potentiell allergene Lebensmittel (und der daraus hergestellten Erzeugnisse) nach Richtlinie 2007/68/EG

  • glutenhaltiges Getreide (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)
  • Krebstiere
  • Ei
  • Fisch
  • Erdnüsse
  • Soja
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesamsamen
  • Lupine
  • Weichtiere
  • Schalenfrüchte (d.h. Mandel , Haselnuss, Walnuss, Cashewkerne, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss)
  • Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, als SO2 angegeben

**=Albaliste

  • Rindfleisch
  • Schweinefleisch
  • Hühnerfleisch
  • Mais
  • Kakao
  • Hülsenfrüchte
  • Glutamat
  • Koriander
  • Karotte
Artikelnummer10201
KontrollstelleDE-ÖKO-007
IK KürzelC%
Intrastatnummer20059960
Volldeklaration BNNnein
Aromenkennzeichnung BNNnicht aromatisiert

EAN

Artikelnummer10201
EAN-Stück4000915102017
EAN-Stück4000915302011

Verkaufsinformationen

PlatzierungsvorschlagSB-Kühlregal, Feinkostsalate

Lagerhinweise

Temperatur Minimum4°C
Temperatur Maximum8°C

Angaben zur VE (Verkaufseinheit/Stück)

Gewicht (Netto)0,125 kg
Breite95 mm
Tiefe95 mm
Höhe57 mm
VerpackungsmaterialPappe, PP

Angaben zur VPE (Verpackungseinheit/Karton)

Menge Stück je VPE4
Gewicht (Brutto)0,58 kg
Breite195 mm
Tiefe195 mm
Höhe60 mm
VerpackungsmaterialPappe

Angaben zur Palette

VPE je Lage24
VPE je Palette360
Breite800 mm
Tiefe1200 mm
Höhe1056 mm
Palette1/1 EURO-Palette
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